Cuisine Filet de canard qui a été traité en salaison (c'est-à-dire qui a été conservé dans du sel). On le parfume ensuite avec une épice. Ce mets peut se servir avec une salade ou tout simplement en apéritif.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/magret-seche/
Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon. - Il est salé, et parfumé avec des épices variables selon l`élaborateur: poivre, laurier. - Il se déguste en tranches fines. Il accompagne bien les salades, ou peut être servi en apéritif.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Magret_séché
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